出差公幹或因假期在北方逗留時間稍長的朋友，現在感受到秋風的威力啦？有沒有聽說過「燥邪傷肺」？即使生活在香港的長者和體弱小孩，秋季也常常出現有痰在喉。梨有潤肺止咳功效，秋天宜吃梨養肺。但體虛人士，《金匱要略》說「多食，令人寒中」，因此，可以改善一下攝食方法。有烹飪經驗的媽媽，可以做秋梨膏：以大量鮮梨汁為主料，覆盆子、甘草、薑汁為常用材料，適當配以鮮藕汁、鮮葛汁、鮮檸汁等，慢火熬製，濃縮，煮至冒起大泡，最后加麥牙糖攪勻收火。

　　覆盆子性微溫，與梨互補後不會寒涼，常吃梨膏，使肺濡養得更好，化痰生津，有益小孩成長，對成人能改善皮膚。

資料提供：編輯室

整理：2019年9月