Archive for June 18, 2012

茯苓荷葉老鴿湯


功能解說:利水祛濕,活血疏肌。
材料:老鴿一隻(約四兩)、荷葉半兩、生扁豆二兩、茯苓半兩、陳板一小塊
做法:1.老鴿洗淨,飛水。2.陳皮用水浸軟,刮去瓤;其餘材料洗淨。3.將所有材料放入湯煲,注入適量清水,煲滾後轉小火煲二至三小時,下鹽調味便可。

皮蛋涼瓜鹹肉湯


功能解說:清熱降火,消炎止痛。
材料:豬肉六兩、皮蛋一個、涼瓜三個(約一斤)、黃豆四兩、芫茜一棵
做法:1.豬肉洗淨,擦上適量鹽醃一夜。2.涼瓜洗淨,去瓤,切件;其餘材料洗淨。3.將所有材料(皮蛋除外)放入湯煲,注入適量清水,大火煲滾半小時,加入皮蛋續煮至皮蛋熟,下鹽調味便可。

雙花桂圓茶


功能解說:補腎養心,寧神安寢。
材料:人參花半錢、田七花半錢、桂圓肉二錢、紅棗一粒(去核)
做法:1.所有材料用熱水洗淨。2.將材料放入焗杯內,注入滾水,加蓋焗二十分鐘即可(宜睡前飲用)。

黃瓜綠豆薏米湯


功能解說:清熱祛濕,消炎止癢。
材料:瘦肉六兩、老黃瓜一個(約一斤)、蠔豉半兩、生薏米一兩、綠豆一兩、生北茋半兩
做法:1.瘦肉及蠔豉洗淨,飛水。2.老黃瓜洗淨,去瓤,連皮切件;其餘材料洗淨。3.將所有材料放入湯煲,注入適量清水,煲滾後轉小火煲二至三小時,下鹽調味便可飲用。

龍脷葉沙參瘦肉湯


功能解說:健脾清肺,化痰止咳。
材料:瘦肉六兩、龍脷葉二錢、南杏五錢、沙參四錢、日月魚四隻(約半兩)、蜜棗一粒
做法:1.日月魚及瘦肉洗淨,分別飛水。2.其餘藥材洗淨。3.將所有材料放入湯煲,注入適量清水,煲滾後轉小火煲二至三小時,下鹽調味即可。

你知道中藥有些甚麼劑型?

常用的中藥劑型有

一.湯劑
用中藥材如根莖、葉、籽實、花,或礦物、動物(可藥用部份)配清水煎煮,煎出來內服,叫做湯劑,是最常用的中藥劑型。特點是煎煮後可以使藥效增強,副作用減少;載藥量多,適宜服用量大的處方,或治療複雜難治的疾病。大部份病證宜用這種劑型。

二.沖劑
將中藥材加工後製成粉狀,以開水沖服。有單味藥,也有复方藥。方便配方,服用簡易,吸收較快。適宜病情較輕,或調理身體之用。

三.散劑
內服散劑,需要煎煮者,與湯劑比較,煎出率高,奏效較快。
外用散劑,主要用於皮膚、五官疾病。
使用時要清楚分辦內服或外用,不可誤用。

四.丸劑
蜜丸,內服適宜慢性病或進補之用。蠟丸,內服可延長藥效,減少對腸的刺激,用於刺激性較強或含有毒性的藥物。

五.顆粒劑
用藥材提煉的單味顆粒劑,以開水沖服,方便服用,身體吸收較快。

六.膏劑
用中藥材煎煮製煉或蜜練成為膏狀的劑型,加開水沖服,或含服。以滋補作用為主,亦有緩慢的治療功效。身體虛弱人士,或慢性病患者,或秋冬進補人士適宜。

七.茶劑
用袋泡茶形式服用,擕帶方便,夏天保健最宜。

八.酒劑
酒劑是將藥材置於酒裡面浸泡,取其活血通絡、增強藥性之特點。有效成份易溶於酒的材料宜入酒劑。
有毒藥物用酒浸泡不能服用,只可外用。
我們公司擅長使用的劑型為湯劑、膏劑、酒劑。

踏上中醫之路

  輾轉間,已經踏入了中醫的行列,將成為了中醫界的一名新丁。我自小對醫護事業充滿希冀,想過成為一名醫者,怎料自己與夢想已經拉得這樣近。說時遲那時快,下一個學年就要正式入讀中醫學士課程。雖然不在香港就學,但我仍然抱著期待的心情等待開學的那一天。雖然已經開始了醫學的生涯,但要成為一位稱職的中醫,仍然有極漫長的路要走。縱然前路充滿艱苦,但我相信自己能夠在挽救生命,維護健康這種工作上苦中作樂,思苦憶甜。我更相信這是一條被祝褔的路,以及照亮萬千生命的道路。
Chris

編輯室語:年青人,你知道前面要走的路,是多麼曲折漫長,深奧艱澀,甚至沉悶孤寂嗎?我們為你的良好愿望,祝福你!記住,在這條能照亮萬千生命的道路上,向前走,莫回頭!

2012年6月2日