皮蛋涼瓜鹹肉湯


功能解說:清熱降火,消炎止痛。
材料:豬肉六兩、皮蛋一個、涼瓜三個(約一斤)、黃豆四兩、芫茜一棵
做法:1.豬肉洗淨,擦上適量鹽醃一夜。2.涼瓜洗淨,去瓤,切件;其餘材料洗淨。3.將所有材料(皮蛋除外)放入湯煲,注入適量清水,大火煲滾半小時,加入皮蛋續煮至皮蛋熟,下鹽調味便可。

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