中醫藥快訊–清熱利尿袪濕湯

春夏季交接,天氣潮濕,容易敏感。介紹三款清熱利濕湯水:

1. 赤小豆粉葛薏米陳皮鲮魚湯
赤小豆 二兩, 白扁豆一兩,
薏米一兩, 陳皮一錢,
新鮮粉葛一斤半,
新鮮鯪魚一條 約十四至十六兩
瑤柱二粒
將粉葛去皮洗淨切塊,鯪魚劏淨去麟,水滾放入全部材料共煲一個半小時。(三至四人份量)

2. 雲苓白朮白鰂魚湯
雲苓(或卷茯苓)二兩
白朮 一兩,燈芯花 半兩
白鰂魚一條 ,十二兩以上,劏淨,
所有材料共煲一個半小時。(二至三人份量)

3. 茅根粟米紅蘿蔔豬脊骨湯
鮮茅根 四兩,鮮粟米(玉米)二枝
紅蘿蔔半斤,澤瀉 一兩,芫荽少量,
豬脊骨半斤
將豬脊骨出水,粟米連鬚用,水適量,滾起將全部材料共煲一小時。(三至四人份量)

資料提供:編輯室

整理:2019年4月

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